Ao que tudo indica, o conteúdo está compactado no formato gzip. Nesse caso, a API inclui o cabeçalho Content-Encoding: gzip, que informa à sua aplicação que o corpo da resposta deve ser descompactado antes do processamento.
Para confirmar isso, recomendamos que você obtenha mais detalhes da resposta HTTP recebida. Uma forma prática de fazer isso é reproduzir a requisição utilizando ferramentas como Postman, Insomnia ou qualquer outro cliente REST. Com isso, você poderá inspecionar os headers completos da resposta.